Quarticello is een kleine ambachtelijke wijnmakerij, beheerd door Roberto Maestri, een jonge en getalenteerde wijnmaker, die zeer interessante wijnen produceert, bijzonder geliefd bij liefhebbers die op zoek zijn naar authentieke flessen, buiten de standaardisering van de grote nationale wijnproductie. Het is een realiteit om te ontdekken, waar je met nieuwsgierigheid en het besef dat je kunt rekenen op etiketten die in staat zijn om oprechte en directe manieren de beste kenmerken van een gebied uit te drukken, dat kan bogen op een oude traditie in de wijnbouw en dat ook vandaag de dag wijnen van uitstekende kwaliteit produceert.
De wijngaard Quarticello ligt in de buurt van Montecchio, in het prachtige heuvelachtige pré-appenninische gebied tussen de steden Parma en Reggio Emilia. Het eigendom strekt zich uit over een oppervlakte van 8 hectare, waarvan 5 bestemd zijn voor wijngaard. Het gebied ligt op een hoogte tussen de 100 en 200 meter boven zeeniveau en kan genieten van een mild en zonnig klimaat, met frisse nachten die goede temperatuurverschillen bevorderen. De gronden zijn van
gemiddeld, voornamelijk samengesteld uit een klei-zandmatrix, met aanwezigheid van grindlagen in de ondergrond. Het agronomische beheer van de wijngaarden is altijd geïnspireerd door het grootste respect voor het milieu en het natuurlijke ecosysteem als geheel. Tussen de rijen worden de principes van gecertificeerde biologische landbouw gevolgd, met ook het gebruik van praktijken die voortkomen uit de biodynamica. Alle werkzaamheden op het land, van de winter snoei tot de oogst, worden handmatig uitgevoerd.De wijngaarden zijn tussen de 10 en 40 jaar oud en zijn geplant met volledig respect voor de oudste gebruiken van het gebied. Er is gekozen voor de historische Emiliaanse variëteiten, voor de rode: Lambrusco Maestri, Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Salamino, Malbo Gentile, terwijl voor de witte de Spergola en de Malvasia Aromatica di Candia zijn gekozen. De hoge plantdichtheid en een beheer gericht op lage opbrengsten, maken het mogelijk om in de vinificatie druiven met rijke en geconcentreerde aroma's te snoeien. De etiketten weerspiegelen perfect de wens om verbonden te blijven met de wortels van de plaats en
bieden een assortiment van sprankelende en stille wijnen, die het plezier geven om de meest echte en authentieke regionale smaken opnieuw te ontdekken.