Podere Il Castellaccio is een Toscaanse wijnmakerij gelegen in Castagneto Carducci, in het hart van de Etruskische Maremma-kust. We zijn niet ver van de Maritieme kust van de Tyrreense Zee, dicht bij de beroemde Bolgheri-route die al door Carducci werd genoemd, in een omgeving waar de zeebries bijdraagt aan het creëren van een bijzonder microklimaat, ideaal voor de wijnbouw. De Podere is een familiebedrijf, en de nieuwe generaties aan het roer van de wijnmakerij hebben bijgedragen aan een dynamischer commercieel beleid, door nieuwe markten te openen, niet alleen voor wijn maar ook voor olie, aangezien er binnen het eigendom meer dan 2000 eeuwenoude olijfbomen staan. De huidige missie is om te kijken naar een toekomst waarin de tradities van het verleden worden geïntegreerd met een hedendaagse visie, die essentieel is om de uitdagingen aan te gaan die de wijnwereld dagelijks stelt.
In de wijngaarden van Podere Il Castellaccio zijn verschillende autochtone rode druivensoorten te vinden, met name de Sangiovese, de ware protagonist van de Toscaanse wijnbouw, en dan Ciliegiolo met ronde bladeren en Pugnitello, twee zeer zeldzame druivensoorten binnen het regionale ampelografische erfgoed, waarop de eigenaar van Podere al vanaf het begin heeft aangedrongen, met belangrijke herstel- en waarderingsoperaties. De druiven, die groeien in percelen waarvan de leeftijd rond de veertig jaar ligt, worden op natuurlijke wijze verbouwd en worden zorgvuldig gemonitord tijdens de vegetatieve fasen, in het bijzonder tijdens de rijpings- en oogstfase. In de kelder verlopen de fermentaties spontaan, dankzij de aanwezigheid van inheemse gisten.
De wijnen van Podere Il Castellaccio zijn tot nu toe vier uitsluitend rode, die een interessante kritische waardering ontvangen, zowel nationaal als in internationale gidsen van het kaliber van Wine Spectator en James Suckling. Een assortiment dat je moet proberen, waaruit de wijntraditie van het terroir van Bolgheri naar voren komt, gewaardeerd door een natuurlijke benadering, waarin de druif vrij is om zich uit te drukken op uitstekende niveaus van authenticiteit en oprechtheid. “Somatico”, “Valente” “Dinostro” en “Orio”, van welke fles je ook wilt beginnen.de avond te beginnen, de garantie van een kwaliteitsdrank zal je altijd vergezellen.