Maison Père Magloire heeft een lange geschiedenis in de productie van deze verfijnde Franse drank. Het Domaine bevindt zich in Pont-l'Évêque, in het hart van Normandië, de regio die altijd beroemd is geweest om de Calvados. In 1821 werd de onderneming Debrise-Dulac opgericht, eigenaar van het merk Père Magloire. In minder dan een eeuw is de Calvados Père Magloire de beroemdste van Frankrijk geworden, en heeft het een prominente rol veroverd die het nog steeds met trots verdedigt. Ondanks dat de onderneming in de afgelopen decennia meerdere keren van eigenaar is veranderd, is de buitengewone kwaliteit van zijn distillaten altijd hetzelfde gebleven, die niet alleen in Frankrijk, maar ook wereldwijd de referentie blijven, met ongeveer 60% van de productie die naar het buitenland gaat.
De Calvados is een integraal onderdeel van de geschiedenis en tradities van de regio Normandië. Het woord Calvados, etymologisch gezien, is ontstaan uit de samenvoeging en samentrekking van de Latijnse woorden “calvaria” en “dorsum”, gebruikt door zeelieden in de 17e eeuw om de onbegroeide heuvels aan te duiden die zichtbaar waren bij het aankomen vanuit de zee in Normandië, tussen Arromanches en Asneles. De gewoonte om brandewijn te produceren dateert uit de 16e eeuw en in 1600 werd de corporatie van distillateurs opgericht. De productie van Calvados is vooral voortgekomen uit de Normandische traditie van het telen van appelboomgaarden van veel oude variëteiten, met zeer verschillende en complementaire smaakkenmerken.
De kunst van het produceren van Calvados begint met het maken van appelsap. Op dit punt wordt het sap gedistilleerd om een appelbrandewijn te verkrijgen. De distillaat wordt vervolgens gerijpt in edele houtsoorten om de juiste mate van zachtheid en harmonie te verkrijgen, voordat het wordt gebotteld. Hoewel Maison Père Magloire inmiddels belangrijke afmetingen heeft bereikt, is de ambachtelijke benadering die nog steeds gebaseerd is op een oude knowhow die van generatie op generatie is doorgegeven, niet veranderd. Op deze manier ontstaan etiketten die een onmiskenbaar referentiepunt zijn voor iedereen die deze wereld wil benaderen, om te beginnen met het waarderen van de aromatische aangenaamheid en de elegantie van deze originele distillaat.