De Cantina Mura, opgericht in 1979 door Filippo Mura, is gevestigd in de gemeente Loiri Porto San Paolo, op enkele kilometers van Olbia. De locatie, prachtig en suggestief, ligt in het midden van een vallei doorkruist door de rivier La Castagna en geniet van een microklimaat dat bijzonder geschikt is voor de wijnbouw, omdat het geventileerd is en aanzienlijke temperatuurverschillen zowel dagelijks als seizoensgebonden heeft. De bodem van de wijngaarden, afgeleid van granietverwering, heeft een gemengde structuur van zand en klei, met de aanwezigheid van kwartsiet, ideaal voor het produceren van uitstekende wijnen. Deze bodem werd sinds immemorabele tijden verbouwd met granen, met zeer bescheiden resultaten, maar tegen het einde van de jaren '80 had Filippo Mura de gelukkige intuïtie om het soort teelt te veranderen om zijn kenmerken optimaal te benutten en plantte hij de eerste wijnstokken.
Het grote avontuur is begonnen en Filippo en zijn familie wijden zich met veel enthousiasme aan het project: de eerste resultaten zijn al zeer bemoedigend en de geproduceerde wijnen krijgen onmiddellijk veel bijval. De gecultiveerde druivensoorten zijn de klassieke van Sardinië: de Vermentino, de Canonau ende Bovale Sardo.
Er zijn veel jaren verstreken sinds die tijd, vandaag is het beheer van de wijnmakerij overgedragen aan de kinderen van Filippo, die met veel passie en deskundigheid het werk van hun vader voortzetten: de wijnen hebben een ongelooflijke aromatische kracht en een levendige dynamiek op de tong. In het bijzonder eindigen de twee selecties van Vermentino, Cheremi en Sienda, regelmatig aan de top van de Sardijnse wijnbouw.