In de provincie Massa, aan de helling van de heuvel van Montignoso, waar de rotsachtige steile gronden roze kleuren en de wijnstokken naar de zee kijken vanaf terrassen die twee eeuwen geleden zijn aangelegd, bevindt zich de wijnmakerij Montepepe, geleid door Stefano Poggi, een architect die uit passie voor de wijnbouw is omgeschoold. De wijnmakerij is het resultaat van een nauwgezette en belangrijke architectonische restauratie van een eigendom dat toebehoorde aan Carlo Ludovico di Borbone, hertog van Lucca, dat vervolgens in totale verwaarlozing is achtergelaten. In het kader van de buitengewone agrarische en landelijke restauratie zijn de droge muren en de bijbehorende stenen kanalen die de terrassen doorkruisen hersteld, waardoor de teelt van de wijngaard, aangeplant in 2004, mogelijk werd.
Op de vijf hectare wijngaard van Montepepe staan 18.000 wijnstokken, die op een halve meter van elkaar zijn geplant en op een spalliera worden gekweekt, met een gesnoeide boomvorm. De grond is zeer mineraal, rijk aan metamorf gesteente zoals mangaan en aan slib en klei. Het oppervlak is gelijkmatig verdeeld tussen een helft met witte druivenrassen en een andere helft waarin we de rode druivenrassen vinden; tussen de witte springen de Vermentino en de Viogner eruit, terwijl de Syrah en de Massaretta tussen de rode wijnen opvallen. De wijnmakerij, gevestigd op de begane grond van de gerestaureerde villa, heeft een opmerkelijke tongewelf en een semi-ingebouwde wijnkelder bovenop waarvan, met een groendak, een olijfboomgaard is aangeplant. De massa van de bovenliggende grond maakt het mogelijk om de optimale temperatuur en een constante vochtigheid gedurende het hele productieproces te behouden.
Na slechts enkele oogsten heeft Stefano groot talent bewezen in het maken van wijnen die zich hebben onderscheiden als de beste van het gebied, gekenmerkt door de benamingen van de Colli del Candia en de Costa Toscana. De witte wijnen van Montepepe hebben een steeds meer gedefinieerde fysiognomie, gebaseerd op finesse en een brede en rijke mineraliteit. De rode wijnen zijn daarentegen materieel, fruitig en fris, met een finale die doet denken aan specerijen en de aroma's van het hout van de rijping. Opgekomen als een verrassende en prachtige nieuwigheid van het Massese gebied, is Montepepe nu een zekerheid geworden: een productie-realiteit van grote waarde bestemd om te verbazen en te ontroeren met zijn wijnen.