La Alteña - Camarena Hermanos

napolitaanse smorfia, beslist gelukkig. Tequila wordt volledig verkregen uit blauwe agave waarvan de bladeren worden afgesneden om bij de “piña” te komen, het hart van de plant, dat acht uur langzaam wordt gekookt, om de vergistbare suikers te verkrijgen die nodig zijn om het degradatieproces te starten. Het agavesap wordt gemengd met mineraalwater en de fermentatie vindt plaats in houten vaten, waar de inheemse gisten en bacteriën een populatie vormen die de most in het fermentatieproces verrijkt. Deze operatie duurt tussen de 96 en 120 uur. Na de distillatie in discontinu distilleertoestellen, vindt de rijping plaats in Amerikaanse eiken vaten, die hebben gediend voor de veroudering van Amerikaanse whiskey.

De Camarena Hermanos met de tequila Ocho weten eeuwen van Midden-Amerikaanse geschiedenis de wereld in te brengen. Een drank die zijn wortels heeft in de jaren van de Spaanse kolonisatie, toen het “bier” van de Mexicaanse bevolking pulque was en de conquistadores, die zonder brandy zaten, deze drank aannamen en deze aanpasten tot de huidige

smorfia napoletana, beslist gelukkig. Tequila wordt volledig verkregen uit blauwe agave waarvan de bladeren worden afgesneden om bij de “piña” te komen, het hart van de plant, dat acht uur langzaam wordt gekookt, om de vergistbare suikers te verkrijgen die nodig zijn om het degradatieproces te starten. Het agavesap wordt gemengd met mineraalwater en de fermentatie vindt plaats in houten vaten, waar de inheemse gisten en bacteriën een populatie vormen die de most in het fermentatieproces verrijkt. Deze operatie duurt tussen de 96 en 120 uur. Na de distillatie in discontinu distilleertoestellen, vindt de rijping plaats in Amerikaanse eiken vaten, die hebben gediend voor de veroudering van Amerikaanse whiskey.

De Camarena Hermanos met de tequila Ocho weten eeuwen van Midden-Amerikaanse geschiedenis de wereld in te brengen. Een drank die zijn wortels heeft in de jaren van de Spaanse kolonisatie, toen het “bier” van de Mexicaanse bevolking pulque was en de conquistadores, die zonder brandy zaten, deze drank aannamen en deze aanpasten tot de huidige