I Cacciagalli est une jeune entreprise de l'Alto Casertano qui produit des vins extrêmement expressifs du terroir d'origine, dans le respect de la nature et avec amour pour le travail artisanal traditionnel. L'entreprise est dirigée par le couple Diana Iannaccone, jeune agronome, et Marco Basco, passionné connaisseur du monde viticole, et représente le chemin de vie qu'ils ont courageusement entrepris, poussés par le rêve de créer des vins sincères et intenses.
Le nom de l'entreprise provient directement de la terre qui l'accueille, une masseria de propriété de la famille Iannoccone depuis des générations. Au fil du temps, l'expérience acquise ici dans la culture de la vigne, des noyers, des châtaigniers et des oliviers est devenue une précieuse tradition à transmettre, accompagnée d'une pure passion pour le monde du vin et de la volonté d'exprimer avec amour sa propre terre et sa propre histoire. L'ancienne cave de la famille de Diana a été rénovée à la lumière des besoins et des temps que la nature exige. L'environnement qui entoure l'entreprise est dominée par le volcan Roccamonfina, désormais inactif, qui a laissé un sol extrêmement riche et minéral, un berceau fertile idéal pour les vignobles. Le territoire est également traversé par la rivière Volturno, qui apporte d'autres substances nutritives importantes. Le résultat se perçoit dans les vins frais et minéraux de I Cacciagalli, dont les grappes ont mûri sous les chaudes et sèches journées et ont reposé dans les nuits douces et ventilées.
Le choix de laisser de l'espace à la nature, dans la formation de la personnalité des vins, a conduit l'entreprise à forger une solide philosophie, appliquant dans les vignes les principes et pratiques de la biodynamie. Significatif est l'utilisation des amphores en terre cuite pour la vinification des raisins : de cette manière, tous les arômes se conservent intacts. Le terroir casertano est ainsi raconté par les vins nés de l'amour de Diana et Marco, au caractère intense et élégant, expression de l'amour pour leur terre.