Sinds 1972 heeft het huis van cognac Léopold Gourmel zich over de hele wereld gevestigd vanwege de hoge kwaliteit en de pioniersauthenticiteit van zijn productie. Het omvat respect voor het milieu en de wens om te innoveren, en het huis heeft altijd unieke selecties van de kostbare Franse distillaat, waarvan de oorsprong teruggaat tot de 17e eeuw. De ambachtelijke cultuur van Gourmel heeft diepe wortels en wordt vertegenwoordigd in zowel zijn naam als zijn merk: de oprichters Pierre Voisin en Olivier Blanc wilden hun huis namelijk opdragen aan de geliefde grootvader van Voisin, Léopold Gourmel, een ambachtelijke zadelmaker, natuurliefhebber, kwaliteitsmeester en eigenaar van wijngaarden en van Ile de Ré, een eiland voor de kust van La Rochelle in de Atlantische Oceaan.
In 1993 gingen de touwtjes van het bedrijf over naar Monsieur Blanc, wiens keuzes leidden tot een grote vernieuwing. Wat het huis Gourmel onderscheidt, is de visie van een natuurlijke cognac, zoals blijkt uit zijn “Age du fruit”, “Age des fleurs”,“Premières Saveurs” en, natuurlijk, zijn “Bio Attitude”. De trossen witte druiven krijgen de tijd om te rijpen en zich te versterken, zich te verrijken met mineralen en aroma's, zonder het gebruik van pesticiden, additieven of chemicaliën. De gedistilleerde dranken, gerijpt in Franse eiken vaten, dragen de naam “pure vintage”, omdat ze zijn verkregen uit wijnen van hetzelfde jaar.
Bovendien zijn ze van het type “non chill-filtered”: ze hebben de bevriezing niet ondergaan die hen anders van hun aromatische boeketten zou hebben beroofd. Elke amateur van goede cognac kan in deze gouden distillaten kenmerken van noblesse, verfijning en elegantie proeven, beloftes van nieuwe smaken en passionele momenten.