Glengoyne is een historische whisky distilleerderij gelegen langs de Highland Line, op de grens met de Lowlands, ongeveer 15 km van Glasgow. Het werd in 1833 opgericht door de familie Edminstone aan de voet van de Dumgoyne Hill, in de historische regio Trossachs. De distilleerderij werd aanvankelijk Burnfoot Distillery genoemd en kreeg zijn huidige naam pas in 1906. Tegenwoordig is deze distilleerderij de hoeder van een traditionele stijl uit het gebied Dumgoyne, gekenmerkt door de volledige afwezigheid van turf. De overname van deze historische onderneming door de Ian Macleod Distillers-groep in 2003 heeft de distilleerderij in staat gesteld om belangrijke investeringen te doen, waardoor het volledig autonoom is geworden, van de verwerking van gerst tot de botteling.
Glengoyne produceert zijn Single Malt met behulp van de langzaamste distilleerkolven van heel Schotland. Het zijn 3 grote koperen distilleerkolven waaruit langzaam, druppel voor druppel, een unieke en zeer zachte distillaat stroomt. De gerst wordt in de open lucht gedroogd en, gezien het gebrek aan turf in het gebied,zonder turf- of rokerige tonen. Het respect voor de oudste productie tradities van deze unieke regio heeft de mashman van de distilleerderij ertoe gebracht te zeggen: “Onze niet-geturfde mout is trouw aan ons verleden en onze smaak”. De rijpingen worden strikt uitgevoerd in vaten die Sherry hebben bevat, volgens een traditie die teruggaat tot de tweede helft van de 19e eeuw.
De Single Malt Whisky's van de Glengoyne Distillery, nu eigendom van Ian Macleod, behouden de authentieke geest van het gebied Dumgoyne, langs de Highland Line. Het is een eigenschap die is ontstaan uit eeuwenoude knowhow, ontwikkeld door de distilleerderij gedurende meer dan twee eeuwen en geïnspireerd door de lange traditie van huis- en illegale distilleerderijen die aan zijn geschiedenis voorafgingen. Het is een belangrijke traditie die tot op heden is behouden, waaruit unieke whisky's ter wereld voortkomen met een onmiskenbare stijl.