Giorgio Cecchetto is een wijnmaker die de lange traditie van wijn in het gebied van de Piave vertegenwoordigt. Het verhaal van zijn wijnhuis begint in 1986 wanneer hij, als jonge afgestudeerde aan de Wijnschool van Conegliano, besluit al zijn middelen te investeren in de uitbreiding en versterking van de kleine familie-wijnmakerij, door nieuwe gronden aan te kopen en de opgedane wijnbouwkundige kennis in de praktijk te brengen: “het produceren en vinificeren van de Raboso zoals mijn vader me leerde was voor mij niet genoeg.” Het succes van zijn werk, getuige de uitstekende wijnen die geproduceerd worden, is te danken aan de perfecte synthese tussen trots op de geschiedenis en de wijnbouwtradities van het gebied en moderne en respectvolle wijnbouwkundige kennis van het gebied.
Vandaag de dag ontwikkelt de wijnmakerij van Giorgio Cecchetto zich over drie gebieden in de provincie Treviso: Tezze di Piave, waar het hoofdkantoor zich bevindt, Motta di Livenza en Cornuda. De Raboso, de Carmenere en andere rode druivenrassen worden verbouwd in de vlakte doorkruist door de Piave, op grindachtige grond van alluviale oorsprong. De gronden van Motta di Livenza, waar de Manzoni Bianco groeit, zijn daarentegen rijk aan caranto, terwijl Prosecco in Cornuda wordt geproduceerd. Naast de moderne installaties coëxisteren de traditionele wijngaarden met bellussera, ondersteund door hoge moerbeibomen, zoals vroeger. De certificering "Levende Duurzaamheid" garandeert de ethiek van de praktijken die in de wijngaard en in de kelder worden toegepast.
De wijnen van Giorgio Cecchetto zijn ontstaan uit de trots om deel uit te maken van een lange traditie en de overtuiging dat, om deze op de beste manier te beschermen, veel expertise nodig is. De wijnbouw in het gebied is, voor Giorgio, een erfgoed dat bewaard moet blijven en in ongeschonden staat aan toekomstige generaties moet worden toevertrouwd. Om dit te bereiken, worden technieken met een lage impact op het milieu geprefereerd, met respect voor de natuurlijke hulpbronnen. De figuur van Giorgio vertegenwoordigt de vele generaties wijnmakers uit het verleden van de Piave, maar ook de toekomst van dit unieke gebied ter wereld, dat in staat is om een wijnexpressie van hoge kwaliteit te creëren.