Volgens de lokale gebruiken is uit dat oude recept op basis van aromatische kruiden, cederschillen, citroen en bittere sinaasappels de likeurtraditie van Altomonte ontstaan, die vervolgens door de monniken is doorgegeven. In 1879 richtte de familie Giacobini een belangrijk likeurbedrijf op, dat al snel een van de beroemdste van het Bourbon-koninkrijk werd. In de loop van de 20e eeuw verbond de distilleerderij zijn fortuin met de familie Moliterno en Essenza Mediterranea is ontstaan uit een erfgenaam van deze dynastie. De etiketten die vandaag de dag door Essenza Mediterranea srl worden geproduceerd, zijn de ideale voortzetting van dit verhaal. Ze worden gemaakt met dezelfde zorg bij de keuze en het verzamelen van kruiden en met bewerkingen geïnspireerd op het oude vakmanschap. Zo zijn er authentieke likeuren ontstaan, echte getuigen van een glorieuze verleden, dienog steeds vandaag in het glas tot leven komen. Likeuren met een unieke smaak, die trouw de natuur van het Calabrese gebied weerspiegelen.
Essentia Mediterranea
nog steeds vandaag in het glas tot leven komen. Likeuren met een unieke smaak, die trouw de natuur van het Calabrese gebied weerspiegelen.bereidde een versterkend elixir van kruiden dat aan de soldaten van het Normandische leger voor de veldslagen werd gegeven. Juist in een van deze gelegenheden werd ze geholpen door monniken, die werden beloond met de toestemming om zich bij de Kerk van Santa Maria dei Franchi te vestigen.