Le Domaine Jean-Jacques Confuron est une petite entreprise familiale de Bourgogne située à Premeaux, à quelques kilomètres au sud de la célèbre ville de Nuits-Saint-Georges. Le domaine est géré par Sophie Confuron et Alain Meunier, qui, avec passion et un soin artisanal attentif, s'occupent de 8 hectares de vignes, produisant des vins d'excellente qualité, qui représentent très bien un terroir d'une excellence absolue. Le Domaine est constitué d'une série de petites parcelles, chacune avec des caractéristiques particulières de sols et de microclimat. La plus grande attention est portée à la campagne, avec la conscience que chaque bon vin ne peut naître que de vignes cultivées en harmonie avec l'environnement environnant.
Entre les rangées, on applique les principes de l'agriculture biologique et les pratiques de la biodynamie, sans utiliser d'herbicides ni de traitements chimiques, afin de maintenir l'environnement intact et non contaminé, dans le plus grand respect de la nature. Pour conserver la vitalité maximale des sols, certaines parcelles sont travaillées uniquement avec le cheval, afin de ne pas compacter le sol et le laisser toujours souple et bien aéré. La conduite de la vigne, inspirée par les principes de l'écosustainabilité, favorise également la présence d'une riche biodiversité, qui représente une énorme richesse pour le vignoble et pour l'environnement dans son ensemble. Grâce à toutes ces attentions, les vignes ont trouvé un équilibre naturel, avec une plus grande capacité de résistance face aux attaques pathogènes.
Le climat doux et venté et les sols composés de marnes argilo-calcaires, sont depuis toujours l'habitat parfait pour les deux cépages indiscutables du territoire de la Côte d'Or : le Pinot Noir et le Chardonnay. La gestion attentive des vignes permet d'arriver à l'époque des vendanges avec des raisins parfaitement mûrs, sains et authentiques. Les vinifications se déroulent de manière très simple, avec une utilisation de pratiques œnologiques peu invasives, sans additifs et avec des pourcentages très bas de sulfites. La gamme de vins comprend des étiquettes très intéressantes, surtout en ce qui concerne les rouges, avec des bouteilles qui naissent dans les précieux terroirs de : Chambolle-Musigny, Clos Vougeot Grand Cru, Vosne-Romanée Premier Cru Les Beaumonts, Romanée-Saint-Vivant Grand Cru, Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Boudots et Nuits-Saint-Georges Les Fleurières.