La posizione di Cartagena, vicino alla costa del Mar dei Caraibi, nella zona nord della Colombia, si è rivelata assolutamente ideale anche per l’invecchiamento dei distillati. Il clima, caldo e umido, consente un’ottima e rapida evoluzione dei rum, che acquisiscono un profilo molto morbido e complesso, con aromi intensi e armoniosi. Nasce cosi una gamma di etichette di grande pregio, che comprende rum di medio e lungo invecchiamento, prestigiose riserve e una collezione di Millesimati di straordinaria qualità. Per gli invecchiamenti si utilizza una selezione di legni nobili scelti con estrema cura, in modo da arricchire la tavolozza aromatica dei rum con eleganti note terziarie.
pays producteurs de canne à sucre. La région de Carthagène a un climat particulièrement adapté à cette plante, qui s'exprime à son plus haut niveau. Le jus pur et la mélasse, très riches en sucre et en arômes, permettent de réaliser des rhums d'excellente qualité. Les distillations se déroulent sous le regard attentif du Master Distiller Hernan Parra, qui continue à suivre les plus anciennes traditions caraïbes.La position de Carthagène, près de la côte de la mer des Caraïbes, dans la zone nord de la Colombie, s'est révélée absolument idéale pour le vieillissement des distillats. Le climat, chaud et humide, permet une excellente et rapide évolution des rhums, qui acquièrent un profil très doux et complexe, avec des arômes intenses et harmonieux. Ainsi naît une gamme de labels de grande valeur, qui comprend des rhums de vieillissement moyen et long, des réserves prestigieuses et une collection de millésimes d'une qualité extraordinaire. Pour les vieillissements, on utilise une sélection de bois nobles choisis avec le plus grand soin, afin d'enrichir la palette aromatique des rhums avec des notes tertiaires élégantes.