Chiara Condello is een jonge producent die zich heeft gevestigd in het Italiaanse wijnlandschap dankzij een nauwgezette ambachtelijke aanpak, die haar in staat heeft gesteld om wijnen van uitstekende kwaliteit te maken, in staat om het gebied op een eerlijke en authentieke manier te interpreteren. Het landgoed ligt in Fiumana di Predappio, in het land van Romagna, in een gebied dat altijd beroemd is geweest om zijn rode wijnen op basis van Sangiovese, de meest voorkomende en historisch verbouwde druif in dit gebied. Juist de liefde voor deze druif en voor haar land heeft Chiara ertoe aangezet om het avontuur van de wijnbouw aan te gaan met de wens om de waarde te geven en het karakter van de heuvels van Predappio bekend te maken, al eeuwenlang de wieg van de druif.
Het basisidee was om wijnen te produceren die weer direct en onmiddellijk over de plaats van productie konden spreken. Wijnen die in staat zijn om zich opnieuw te verbinden met de oudste tradities die van generatie op generatie zijn doorgegeven, maar op een revolutionaire manier geïnterpreteerd in vergelijking met een afdrijving die heeft geleid tot een zekere standaardisatie van de smaak van wijn over de hele wereld. Om haar project te realiseren, was het duidelijk
vanaf het begin dat we moesten terugkeren naar de centraliteit van de wijngaard, naar de symbiose tussen wijnstok en bodem, met de bedoeling om dit paar te behouden en te benadrukken en zo min mogelijk te interfereren, zodat de Sangiovese al zijn potentieel kon uitdrukken.Voor haar wijngaarden heeft Chiara een klein perceel gekozen dat zich aan de rand van een uitgestrekt bosgebied bevindt, wat zorgt voor een rijke biodiversiteit en een koeler klimaat. De wijngaarden liggen op een hoogte van tussen de 150 en 300 meter boven zeeniveau. De bodems zijn van oude mariene oorsprong en bestaan uit arme gronden, van kalkhoudende-kleiachtige oorsprong, met tufsteen- en zandsteencomponenten, lokaal bekend als "spugnone". Drainend en in staat om water in de diepte vast te houden, stellen ze de wijnstok in staat om ook periodes van hitte en droogte door te komen zonder last te hebben van waterschaarste. De productiefilosofie heeft vanaf het begin de principes van biologische landbouw omarmd met handmatige werkzaamheden in de wijngaard en minimale kelderpraktijken, om het potentieel van de druiven trouw te laten uitdrukken aan
variëteitseigenschappen en de terroir.