Cascina Boccaccio est une petite cave familiale, située dans la commune de Tagliolo Monferrato, dans la province d'Alexandrie. Nous nous trouvons à l'intérieur de l'Alto Monferrato piemontese, dans la partie sud-est de cette région, non loin de Gênes. Ici, Roberto Porciello, propriétaire de la cave, se consacre à la création d'étiquettes qui racontent le terroir d'Ovada, aidé dans les opérations quotidiennes par sa femme Ileana. Cascina Boccaccio est une réalité jeune, dont l'histoire plonge cependant ses racines dans des époques anciennes, plus précisément en 1875, lorsque l'arrière-grand-père de Roberto, Celso, a construit les fondations de la cave actuelle. Les vins de la Cascina, où évidemment le Dolcetto joue le rôle principal, atteignant à Ovada des sommets qualitatifs intéressants, sont tactiles, chauds et énergiques, et, ce qui est très important, "gastronomiques", c'est-à-dire bien adaptés à supporter tout type d'accord, même ceux avec des plats préparés selon des recettes importantes.
hectares. Le cépage principal, cultivé sur un peu moins de la moitié de l'extension totale de la cave, est le Dolcetto, qui ici parvient à s'exprimer à des niveaux importants. Entre les rangs, on cultive d'autres cépages à baies blanches et rouges, comme le Pinot Bianco et la Barbera. Dans les vignes, on suit des principes qui se réfèrent à l'agriculture biologique, dans le respect de l'environnement et du consommateur final, cherchant à arriver à la vendange toujours avec des grappes saines et mûres, capables de représenter fidèlement le terroir d'origine. Même dans la cave, on poursuit cette philosophie, qui cherche à faire intervenir l'homme le moins possible, en suivant au maximum le chemin déjà tracé par la nature au cours de l'année.représente un choix romantique pour commencer à s'immerger dans la gamme créée par la cave.