Bernabeleva est la réalité viticole fondée en 1923 par le Dr. Vicente Alvarez-Villamil dans la région de Madrid. Pendant des décennies, la cave est restée entre les mains de ses héritiers qui en ont pris soin avec amour et passion, cultivant les cépages autochtones du territoire et transformant le domaine en l'une des références du monde des vins espagnols. Le logo représente la déesse de la chasse, à laquelle les populations pré-romaines dédiaient les forêts sacrées à travers le dessin d'une empreinte d'ours sur l'écorce des arbres ou sur les rochers, restés intacts jusqu'à nos jours. Bernabeleva, littéralement traduit, signifie le chemin de l'ours et c'est justement cet animal, habile, courageux et énergique, qui incarne les valeurs du domaine.
Les vignes de Bodegas Bernabeleva sont situées à des altitudes différentes, allant de 500 mètres à 830 mètres au-dessus du niveau de la mer. La surface viticole compte environ 35 hectares, cultivés avec d'anciennes cépages locaux, dont le cépage rouge Grenache domine, suivi par Albillo et de petites quantités de Moscatel.e Morellino. Les sols collins sur lesquels reposent les racines des vignes en gobelet espagnol ont une composition sablonneuse, en particulier en aval, avec la présence de roches granitiques. Dans les vignobles, les terres sont travaillées manuellement avec l'ajout d'engrais organiques et de petites quantités de poudres de cuivre et de soufre. Les opérations de taille, de plantation et de récolte sont effectuées selon les phases lunaires, en particulier dans les parcelles des mono-cépages. Les raisins, une fois récoltés à la main et transportés dans de petites caisses, arrivent à la cave et sont fermentés dans des fûts de chêne français de différentes capacités et affinés dans les mêmes fûts, qui sont rarement neufs et n'introduisent donc pas de fortes notes de bois dans le vin.
Les vins de Bodegas Bernabeleva ont une forte empreinte fraîche et méditerranéenne. Ils présentent un profil propre et linéaire, solaire et authentique, d'une grande pureté expressive, capable de raconter la richesse territoriale et de nous transporter, gorgée après gorgée, à l'intérieur du territoire sauvage qui entoure la capitale.