Le domaine familial Bio Vio s'engage depuis des générations dans la valorisation constante de l'arrière-pays d'Albenga, en Ligurie, en se consacrant à la culture de diverses espèces botaniques, telles que les herbes aromatiques et les oliviers, ainsi que de la vigne, dans un contexte de vraie polyculture. À la tête de cette réalité viticole, située dans l'ancien village médiéval de Bastia d'Albenga, se trouvent Aimone Giobatta Vio et sa femme Chiara, qui, avec leurs filles Caterina, Camilla et Carolina, s'occupent de tous les aspects de la chaîne de production, ainsi que de l'hospitalité grâce à un magnifique agritourisme dans le style typique ligure. Les locaux de vinification et de vieillissement ont été construits par Aimone en 1980 au rez-de-chaussée de sa maison, donnant naissance à un domaine d'un charme familial extraordinaire.
Bio Vio est certifié biologique depuis 1989, même si produire dans le respect de la nature, sans l'utilisation de désherbants, de pesticides et d'engrais chimiques, est une question culturelle, toujours ancrée dans les traditions locales. La famille Vio cultive 9 hectares de vignes, réservés à des raisins de la tradition ligure tels que Rossese, Granaccia, Vermentino et, surtout, Pigato. Ceux-ci sont cultivés sur des sols composés principalement d'argile et de marnes, riches en oxyde de fer dans certaines sous-zones. En cave, les fermentations se déroulent principalement dans des cuves en acier, tandis que les périodes de maturation qui en résultent ont lieu soit en acier, soit en fûts de bois, selon l'étiquette en question.
Les vins de la réalité viticole ligure Bio Vio reflètent fidèlement le territoire d'où ils proviennent, qu'ils soient blancs, rosés, rouges ou passito. La fierté de la famille Vio sont les Pigato Riviera Ligure di Ponente, séduisants par leurs arômes capables de transmettre la terre ligure dans le verre. Parmi ceux-ci, se distinguent les primés 'Grand-Père' et 'Bon in Da Bon'. Le premier nom provient de l'ancienne technique de vinification qui prévoyait le contact entre le moût blanc en fermentation et ses peaux, tandis que la seconde expression signifie littéralement "vraiment bon". Notables aussi les vins rouges à base de raisins Rossese et Granaccia.