Een van de oudste distilleerderijen in heel Schotland, Balblair ligt nabij de stad Edderton, in de Highlands. Het werd opgericht in 1790 door John Ross, een lokale bewoner, en werd geleid door de afstammelingen van de familie Ross gedurende de volgende eeuw. Na faillissement in 1911, kwam de distilleerderij Balblair pas in 1949 weer in bedrijf en kende een eerste grote uitbreiding in de jaren '60 en vervolgens in de jaren '80, tot het de successen van vandaag de dag bereikte en de wereldwijde commerciële uitbreiding.
De Single Malts die uit de distilleerderij Balblair komen, dragen de aanduiding 'vintage malt' zonder de leeftijdsindicatie: de twee cijfers die de flessen identificeren, geven het jaar van distillatie aan (waardoor het mogelijk is om de persoonsgegevens van de whisky en de rijpingsduur te achterhalen). Deze oplossing biedt de distilleerderij de flexibiliteit om de whisky pas op de markt te brengen wanneer ze hun optimale rijpingsstatus hebben bereikt, zonder zich te hoeven houden aan de tijden die door het etiket worden opgelegd: elk jaar selecteert de directeur van de distilleerderij, John MacDonald, selecteert alleen de whisky die de perfectie heeft bereikt, terwijl hij de whisky die meer tijd nodig heeft, laat rusten.
De whisky van Balblair, verpakt in de elegante en bijzondere flessen die een symbool van de distilleerderij zijn geworden, onderscheiden zich door fruitige en bloemige aroma's, verzacht door kruidige noten. De zorgvuldige beoordeling van de rijpingsstatus garandeert dat het hele brede scala van 'vintage malt' Balblair een onberispelijke persoonlijkheid, een optimale rijping en een grandioos karakter heeft.