Ampeleia signifie ‘vigne’, du grec ancien ‘ampelos’, et c'est le nom donné à un ambitieux projet vitivinicole né au début des années 2000 : créer des vins qui expriment les potentialités du territoire mais aussi celles de la vigne, définie comme “mère noble du raisin”.
Ampeleia est gérée par un groupe de jeunes dirigés par Marco Tait, vigneron et responsable de l'entreprise, qui à seulement 22 ans a pris les rênes de l'entreprise. Les vignobles de la cave Ampeleia s'étendent sur 3 niveaux d'altitude différents pour un total de 35 hectares de vignes entre 200 et 600 m au-dessus du niveau de la mer : Ampeleia di sopra, Ampeleia di mezzo et Ampeleia di sotto. Le territoire est celui de Roccatederighi, au cœur de la Maremma, sur les pentes des hautes Collines Metallifere grossetanes, entre des forêts de châtaigniers, des champs de blé et des vallées étendues, la multiplicité et l’hétérogénéité du territoire permettent à Marco de travailler sur la biodiversité, recherchant les nuances les plus singulières et précieuses du terroir. Les vignobles sont cultivés avec une grande sagesse et sensibilité, sans utilisation de pesticides chimiques et d'herbicides, et sont maintenant complètement convertis à la biodynamie.
Les expressions de la cave Ampeleia sont le résultat d'une profonde connaissance des vignes : le point d'arrivée d'un parcours de connaissance et de valorisation du terroir maremman. Elles naissent de cépages à baies rouges d'une personnalité chaude et méditerranéenne : Alicante, Carignano, Cabernet Franc. Ce sont des cépages non autochtones qui, grâce à l’intuition et au travail de Marco, ont trouvé en Maremma leur terroir idéal. Les vins Ampeleia se présentent ainsi comme de petits chefs-d'œuvre : la synthèse parfaite entre l’expressivité des arômes variétaux et les meilleures caractéristiques du territoire.