Albinea Canali is een historische Emiliaanse wijnmakerij, die altijd betrokken is geweest bij de productie van wijnen met een authentiek territoriaal gezicht en de waardering van Lambrusco, de ware iconische druivensoort van de regio. De oorsprong gaat terug tot 1934, toen Lorenzo Motti en Riziero Camellini een kleine coöperatie oprichtten met enkele producenten van Lambrusco en Ancellotta om de moeilijkheden van de markt het hoofd te bieden. Het project bleek al snel succesvol, en al snel sloten veel andere wijnbouwers zich aan, en in 1936 werd de wijnmakerij Albinea Canali officieel opgericht, die al snel een belangrijk referentiepunt werd voor de hele wijnbouw in het heuvelachtige gebied ten noorden van Reggio Emilia.
In de eerste decennia van zijn activiteiten is de wijnmakerij Albinea Canali enorm gegroeid, tot het aantal van honderdzeventig leveranciers en zich te vestigen als een van de belangrijkste spelers in het gebied voor de verkoop van kwaliteitswijn in bulk. Vandaag de dag leeft de wijnmakerij een tweede leven en heeft, in lijn met de ontwikkeling van de markt, de productie gericht op de verkoop van kwaliteitslabels. De rijkdom is gebaseerd op een bijzonder waardevolle wijngaard, gelegen in het prachtige pre-appenninische gebied op enkele kilometers van Reggio Emilia. Dankzij mooie zonnige exposities, een mild en winderig klimaat en grindachtige, zeer doorlatende en bijzonder geschikte bodems voor de wijnbouw, komt Lambrusco tot uitmuntende kwalitatieve niveaus.
Lambrusco vertegenwoordigt de traditie en de geschiedenis van het gebied, de meest authentieke expressie van deze genereuze landen. Het is een zeer oude druivensoort, al bekend in de Romeinse tijd en waarschijnlijk afgeleid van de domesticatie van de wilde wijnstok. Waar de afbeelding van Lambrusco vroeger alleen verbonden was met het idee van een populaire en gemakkelijk drinkbare wijn, wordt het vandaag de dag op de markt gebracht met zorgvuldig gemaakte versies die de beste expressieve kwaliteiten benadrukken. In de afgelopen decennia heeft Lambrusco een pad van excellentie weten te bewandelen, met versies die gewaardeerd worden door liefhebbers en kenners en bevestigt zijn uitzonderlijke gastronomische aanleg om veel traditionele Emiliaanse gerechten te begeleiden.van de traditionele Emiliaanse keuken.