Een verhaal dat bestaat uit verschillende etappes, dat van de wijnmakerij Accordini, waar passie en liefde voor wijn de gemeenschappelijke matrices zijn van een pad dat, decennium na decennium, steeds meer naar beneden is gegaan. We bevinden ons in het hart van Valpolicella, meer precies in Fumane, in de provincie Verona, waar, aan het begin van de jaren '900, Stefano Accordini de eerste 5 hectare grond kocht, bestemd voor de productie van wijnen voor de lokale consumptie. In 1956 en 1962 werden de zonen van Stefano, Tiziano en Daniele, geboren, dragers van een nieuwe visie, gericht op kwaliteit in plaats van op louter kwantiteit. Langzaam werden nieuwe wijngaarden verworven, en begon een productie die steeds meer gericht was op een specifieke wijn, de Amarone. Vandaag aan het roer van Accordini vinden we de vierde generatie van de familie, vertegenwoordigd door Giacomo en Paolo, klaar om met serieuze en deskundige de uitdagingen aan te gaan die de complexe wereld van wijn elke dag stelt.
De gronden van Accordini strekken zich uit over ongeveer 26 hectare, in het hart van Valpolicella. Tussen de rijen worden de typische druiven van het gebied verbouwd, Er wordt veel aandacht besteed aan het appassimento van de druiven, waaruit de paradepaardjes van de productie, Amarone en Recioto, worden verkregen. In de wijngaard wordt elke handeling met de grootste zorg uitgevoerd, in de wetenschap dat de wijnen hier in de eerste plaats worden gemaakt, waar werkzaamheden en dagelijkse handelingen het hele jaar door van groot belang zijn. De kelder, klein van formaat maar met een grote technologische inhoud, vindt het hart van zijn activiteit tijdens de fasen van de vinificatie en rijping, essentieel voor de juiste evolutie van elke wijn.
Vandaag de dag geeft Accordini leven aan een reeks interessante producten, perfect in staat om het terroir van Valpolicella te beschrijven. Elk etiket wordt gekenmerkt door een unieke en onmiskenbare stijl, het resultaat van de band die de familie al meer dan een eeuw met deze heuvels verbindt, in staat om de kenmerken van een gebied dat, wat rode wijnen betreft, zeker niet onderdoet voor iemand, het beste te synthetiseren. Tussen de verschillende flessen die het licht zien binnen de muren van de kelder, verdient de Amarone een ereplaats.“Acinatico” en “Fornetto”, beide bekroond met belangrijke nationale en internationale onderscheidingen.