Tradition et innovation sont deux éléments que la cave Marziano Abbona entrelace habilement depuis des décennies, créant ainsi une combinaison gagnante. Située dans la commune de Dogliani, dans les Langhe méridionales, cette réalité viticole piémontaise s'engage depuis trois générations à valoriser la région, offrant divers aperçus des excellences des Langhe. Tout commence au début des années 1900 avec Marziano Abbona et son fils Celso, des hommes déterminés et scrupuleux qui incarnent le véritable esprit des Langhe, parmi les premiers à croire au territoire de Dogliani et à sa variété principale : le Dolcetto. Après la disparition de Celso, en 1964, ses fils Marziano et Enrico ont repris son héritage, poursuivant avec ténacité le parcours ardu entrepris par leur père et leur grand-père avant eux. Au cours des décennies suivantes, l'entreprise a investi dans de nouveaux hectares dans la zone du Barolo et dans les technologies de cave, portant la production à un niveau de qualité exceptionnel. Aujourd'hui, Marziano, après la disparition de son frère Enrico, est accompagné de ses filles Chiara et Mara, auxquelles il a à son tour transmis la passion pour ses propresracines et sa propre terre. Avec un regard constant vers l’avenir, en 2020, la famille Abbona a inauguré un relais immergé parmi les vignobles, destiné à accueillir des œnotouristes du monde entier.
Les vignobles de propriété s’étendent sur une superficie d’environ 60 hectares, cultivés dans une optique durable culminant avec la transition vers le régime biologique survenue en 2021. Suivant le modèle français, les différentes parcelles ont été classées en fonction du niveau qualitatif, de sorte que seuls les meilleurs crus composent les étiquettes de prestige. Une place d’honneur au sein de la plateforme ampélographique des Abbona est occupée par le Dolcetto, cépage-symbole du territoire de Dogliani. Les autres variétés cultivées sont les autochtones Nebbiolo, Barbera, Favorita, Arneis et Moscato, ainsi que les internationaux Viognier, Chardonnay et Pinot Nero.
Langa. Chaque bouteille raconte sa propre histoire allant de la personnalité du Dogliani 'Papà Celso' jusqu'à l'élégance austère des Barolo 'Pressenda' et 'Ravera', en passant par la rondeur grasse du Bianco 'Cinerino' et la finesse des Metodo Classico.